Je vous ai fait découvrir un hôtel génial; le Arlo Nomad pour vous reposer. Maintenant, je souhaite vous régaler avec les adresses des meilleures pâtisseries (bakery) de New-York.

Ce n’est un secret pour personne, je suis une grande gourmande et j’adore patisser. Je me suis donc fait un malin plaisir de tester les pâtisseries les plus réputées de la grosse pomme pour vous faire part de celles qui sont pour moi, les meilleures.

Je vais bien entendu vous parler de grands noms mais également d’adresses moins connues dont la réputation n’est plus à faire.

Il n’y a pas de classement de la meilleure à la moins bonne car l’idée est juste de vous les présenter.

Voici donc sans plus tarder mon palmarès:

 

  • Levain Bakery

Levain Bakery est né suite à un pari fou que se sont lancé Pam Weekes et Connie McDonald en 1994; créer le meilleur cookie aux pépites de chocolat du monde! Mais pas n’importe quel cookie! Ici on parle de cookies en forme de dune et généreusement garnis.

Le choix se limite à 4 variétés: chocolat noire, pépites de chocolat/noix, avoine/raisins et chocolat noir/beurre de cacahuètes.

Les cookies eux sont énormes et n’ont pas du tout la taille standard. Il faut compter environ 4$ pour ce petit gâteau exquis.

J’opte pour le cookie pépites de chocolat/noix dans lequel je croque dès ma sortie de la boutique.                         Verdict: il est à tomber! Difficile de vous décrire le goût tant on sent que les ingrédients sont de qualité. Comble de l’exquis: il est tiède, juste ce qu’il faut pour le rendre encore plus savoureux.

Levain Bakery entree boutiqueLevain Bakery photo lanterne Photo devanture

Levain Bakery Photo crokLevain Bakery Photo choix

Avec leurs deux boutiques sur New-York et une troisième en cours d’ouverture sur Amsterdam Ave, ces deux business women sont en train de réaliser leur pari.

Donc, si vous passez devant l’une des deux adresses qu’elles possèdent à NYC, je vous invite à patienter un petit peu car le jeu en vaut vraiment la chandelle, vous allez vous régaler!

Voici où vous pourrez les déguster:

Levain Bakery Upper West Side                                         Levain Bakery Harlem                                                 

167 W 74th St,                                                                       2167 Frederick Douglass Blvd. 
New York, NY 10023                                                           
New York, NY, 10026

           

Le clin d’oeil de Mel: Si vous ne souhaitez pas faire la queue pendant de longues minutes, je vous conseille de vous rendre chez Levain Bakery en dehors des heures de pointes, idéalement en milieu de journée les jours de semaine.

 

 

  • Eileen SPECIAL Cheesecakes

C’est bien connu, l’Amérique est LE pays du cheesecake! Impossible alors de passer à côté du meilleur de la ville!

Ici, c’est une institution qui existe depuis 40 ans et l’histoire d’Eileen est incroyable! C’est lorsque le propriétaire d’un déli (nom donné aux épiceries) lui a lancé le défi en lui donnant la recette de cheesecake de sa mère, que tout a commencé pour elle. Depuis, elle est reconnue parmi les plus grands chefs New-Yorkais pour faire les meilleurs cheesecakes de la grosse pomme.

La bakery n’est pas très grande mais elle a l’avantage d’offrir quelques tables hautes avec des chaises et surtout, une multitude de cheesecakes différents! il y en a pour tous les goûts!

Étant une vraie addict, je craque pour le tout chocolat. Je ne suis pas déçue, le goût est au rendez-vous, le gâteau est léger, pas écoeurant. J’ai même la possibilité de goûter leur nouveau parfum: caramel/noix de pécans, un délice!

La prochaine fois, je testerai le strawberry cheesecake qui me faisait de l’oeil derrière la vitrine! On a l’embarras du choix et ces petits gâteaux sont tellement bons que l’on aurait envie de tous les goûter !

 

Eillen's special cheesecake - mad about cheesecake peinture

Eillen's special cheesecake entree

Eillen's special cheesecake - chocolate cheesecake

 

Eilen's Special Cheesecake choix vitrine

 

Enfin, notez qu’il vous faudra débourser 3,90$ pour une pièce individuelle. Si vous êtes nombreux, vous pouvez également acheter un gâteau entier.

Vous trouverez ces petites merveilles par ici:

Eileen’s Special Cheesecake

17 Cleveland Place,                                                                                                                                                                         New York, NY 10012

 

Le clin d’oeil de Mel: la boutique est située au cœur du quartier très dynamique de Nolita. L’occasion idéale pour flâner dans les boutiques aux alentours et vous laisser porter par l’ambiance de cet endroit… A vous de décider si vous ferez un détour chez Eileen avant ou après votre ballade !

 

 

  • Magnolia Bakery

En Cupcake justement, je m’y connais un petit peu car j’aime beaucoup pâtisser et plus particulièrement les spécialités américaines (cake design, cupcakes, cheesecakes,..).

Depuis que je suis ici, toutes les personnes que je rencontre me conseillent vivement Magnolia Bakery. A priori, ils sont réputés pour faire les meilleurs cupcakes de la ville!

Ma curiosité étant piquée au vif, je me suis rendue à celui qui se situe sur Colombus Avenue.

Pour les connaisseuse, certaines scènes de Sex and The City ont même été tournées chez Magnolia Bakery ! C’est donc l’endroit idéal pour partager un cupcake entre amies à la Carrie Bradshaw.

Mes yeux sont tout de suite attirés par la pléthore de cupcakes qu’ils proposent, aux multiples parfums. Je me laisse tenter par un tout chocolat. Un pari risqué car je redoute le côté écoeurant mais tant qu’à se faire plaisir, allons-y à fond!

Je ne vous cache pas ma surprise lorsque j’ai pris ma première bouchée! Le gâteau est très léger, presque aérien et quant au topping, j’ai de la peine à croire qu’il s’agisse de crème au beurre tant elle est agréable en bouche. Une sacrée révélation ! Il faut compter environ 3,75$ le cupcake.

magnolia bakery cupcake tout choco Magnolia Bakery comptoir

Je ne peux donc que vivement vous recommander de vous arrêter dans l’une de leurs 6 boutiques, réparties au travers de Manhattan, dont voici les adresses:

• Magnolia Bakery – Grand Central Station: Grand Central Terminal, 107 E 42nd St, New York, NY 10017

• Magnolia Bakery in Penn Station: Penn Station, 1 Pennsylvania Plaza, New York, NY 10119

• Magnolia Bakery Columbus: 200 Columbus Ave, New York, NY 10023

• Magnolia Bakery  Bloomingdale’s: Bloomingdale’s, 1000 3rd Ave b, New York, NY 10022

• Magnolia Bakery Bleecker: 401 Bleecker St, New York, NY 10014

• Magnolia Bakery Rockfeller Center: Rockefeller Center, 1240 6th Ave, New York, NY 10020

 

Le clin d’oeil de Mel: après avoir goûté les délicieux cupcakes, je vous conseille d’essayer le cheesecake pécans/caramel! Vous m’en direz des nouvelles.

 

 

 

  • Serendipity 3

Tout d’abord, ce qui vous captive lorsque vous poussez la porte de chez Serendipity 3 c’est tout d’abord le décor. On a l’impression de pénétrer dans le monde d’Alice au Pays des Merveilles. La décoration est sensationnelle avec des lustres colorés un peu partout, la grosse horloge et le style du mobilier qui nous rappellent instantanément le film. On s’attends à voir surgir le lapin blanc à tout instant.

Serendipity 3 est réputé pour ses desserts et ses coupes glacées 100% Américaines. Entendez par là, que les portions sont généreuses à tous points de vue.

Nous nous y sommes rendus pour le dessert et nous n’avons pas été déçus de nos assiettes! Les gâteaux sont vraiment bons et le chocolat…. ah ce chocolat…. délicieux!

Malgré ma passion pour les desserts, j’ai été incapable de terminer le mien ce soir-là!

Pendant que nous régalions nos papilles, des coupes de glaces et des milkshakes plus géants les uns que les autres défilaient sous nos yeux sur les tables voisines. Vous avez même la possibilité de commander une coupe glacées pour 1000 dollars en vous y prenant 48h à l’avance!

Serendipity 3 decoration tea room Serendipity 3 horloge

Serendipity 3 nousSerendipity 3 moi avec la carte

C’est une adresse insolite où le goût et les saveurs sont au rendez-vous dans ce décor si original:

Serendipity 3

225 E 60th St, 
New York, NY 10022

 

Le clin d’oeil de Mel: Si vous ne souhaitez pas y aller que pour le dessert, sachez que vous avez également la possibilité de partager un brunch ou un dîner mais je vous conseille vivement de réserver votre table 🙂

 

 

 

  • François Payard

François payard ou la délicatesse des pâtisseries à la Française. Ce pourrait être le titre de cet article pour décrire cette bakery New-Yorkaise. François Payard est un chef français qui a posé ses valises à New-York voila plus de 10 ans pour perpétuer la réputation des pâtisseries Françaises.

Vous pourrez déguster chez lui quelques Religieuses, Opéra, Saint Honoré,…ou encore sa pâtisserie signature, le Louvre.

Nous avons craqué sur une tartelette aux framboises et une Hazelnut Tart qui étaient si appétissantes. Le mélange des saveurs est à tomber! On déguste des produits de très bonne qualité et le savoir-faire est indiscutable, on se régale!

Francois payard patisseries Francois Payard tartelette framboises

Nous nous en sommes tenus aux pâtisseries mais vous pouvez également déguster différents types de sandwichs (le traditionnel jambon beurre par exemple) ainsi que des viennoiseries et du pain.

Enfin, si votre douce France vous manque, je vous conseille de tester les spécialités de la maison!

Pour cela, il faudra vous rendre au:

François Payard

116 W Houston St, 
New York, NY 10012

 

Le clin d’oeil de Mel: Pour un goûter haut de gamme, vous trouverez le deuxième point de vente François Payard dans la galerie de l’hôtel Plaza. Non loin de Columbus Circle, vous pourrez vous régaler à cette prestigieuse adresse.

 

 

 

  • Dominique Ansel

Célèbre chef dont la réputation n’est plus à faire, Dominique Ansel officie à New-York depuis plusieurs années. Soucieux de proposer une cuisine généreuse qui colle aux habitudes locales, il revisite nos plus grands classiques à la sauce Américaine.

Il a notamment pris un malin plaisir à détourner sa pâtisserie signature, le Paris/New-York, un Paris-Brest composé de noisettes, caramel et chocolat.

De plus, il est également à l’origine du Chocolat chip cookie shot. Ce cookie en forme de verre qui contient du lait, versé à la minute. Cette création reprenant la tradition locale des cookies trempés dans un verre de lait.

Dominique Ansel Bakery. citation Dominique Ansel Bakery. vitrine  Dominique Ansel Bakery. Paris:New-York and Milk cookie

Récemment, il a défrayé la chronique en inventant le Cronut! un mélange de Croissant et de Donut renfermant une généreuse crème…. Il rencontre un tel succès que les gens font la queue pendant des heures pour accéder à cette nouveauté limitée à la vente à une pièce par personne.

Image Wikipédia

 

Je n’ai malheureusement pas pu tester ce dernier qui était « sold out » mais je me suis régalée avec le Paris/New-York et le Chocolat chip cookie shot.

Réussir un bon Paris Brest n’est pas une chose facile car c’est une pâtisserie qui peut vite devenir écoeurante. Dominique Ansel a parfaitement réussi son coup en offrant un équilibre des saveurs très agréable en bouche.

Je vous recommande donc fortement d’aller faire un tour à son unique bakery, près de Soho pour tester ses merveilles:

Dominique Ansel

189 Spring Street (between Sullivan and Thompson)
New York, NY 10012

 

Le clin d’oeil de Mel: Si vous souhaitez tester le cronut, cela est possible mais nécessite que vous vous rendiez à l’ouverture de la bakery le matin. En effet, un nombre limité de cronut est vendu tous les jours. L’avantage est qu’il sera encore tiède, tout juste sorti du four.

 

 

 

  • Bouchon Bakery

Ce nom qui n’est plus à faire, connu et reconnu dans le cercle New-Yorkais, c’est celui du chef Thomas Keller qui est à la tête de la brigade de Bouchon Bakery.

Ce chef officie également dans les cuisines du restaurant gastronomique Per Se situé dans le Time Warner Centrer près de Colombus Circle. Vous trouverez d’ailleurs une pâtisserie Bouchon Bakery à l’étage situé en dessous du restaurant.

Pour ma part, je me suis rendue à celle du Rockfeller center et j’y ai gouté cette Mixed Berries Tart qui me faisait tant envie!

Bouchon Bakery box et tart Bouchon Bakery vitrine 3

Bouchon Bakery vitrine Bouchon Bakery vue exterieure

La traditionnelle tarte aux fruits est revisitée avec une crème pâtissière en gelée disposée au centre et les fruits rouges étant joliment répartis autour comme le seraient les pétales d’une fleur. Au coeur de cette tartelette, on retrouve un coulis de fruits rouges succulent. Ici aussi l’équilibre des saveurs est incroyable et la pâte sablée est juste assez épaisse pour nous laisser apprécier son goût beurré.

Bouchon Bakery just mixed berries tart

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous trouverez chez Bouchon Bakery ce genre de pâtisserie haut de gamme dont les saveurs sont à tomber:

Bouchon Bakery Rockfeller Center                                        Bouchon Bakery Warner Centrer                                                

1 Rockefeller Plaza,                                                                  10 Columbus Cir
New York, NY 10020                                                                 
New York, NY, 10019

 

Le clin d’oeil de Mel: l’une des boutiques est située au pied du Rockfeller, l’endroit idéal pour faire d’une pierre deux coups et prendre un peu le temps de se reposer tout en se régalant.

 

  • Maison Kayser

A tous les nostalgiques de pâtisseries à la Française, Maison Kayser est là pour vous!

De la décoration aux uniformes du personnel en passant par les gâteaux, tout nous rappelle notre belle capitale! J’ai vraiment eu l’impression d’être à Paris, le temps d’un goûter. Notre gastronomie nous manque parfois lorsque l’on est à l’étranger…

Très connue et largement implantées chez nous, Maison Kayser dispose de plusieurs adresses à New-York également. Ici on vous propose toute sorte de pâtisseries allant de l’éclair à la tartelette aux fruits en passant parle côté boulangerie avec différents croissants et pains aux chocolats.

Toujours dans un souci de respect vis à vis de mon extrême gourmandise, j’ai choisi un « café gourmand ». c’est le nom donné à ces trois petites douceurs. J’y ai surtout vu l’occasion de goûter plusieurs créations en une seule fois! :-), ma copine à elle craquée sur la délicieuse tartelette aux framboises.

De mon côté, j’ai eu la chance de déguster la version mini de cette dernière ainsi qu’un choux fourré à la mousse au chocolat et un petit cardinal; sorte d’entremet aux fruits rouges. Nous nous sommes littéralement régalées!

Maison kayser vitrine boulangeriemaison kayser vitrine patisseriesmaison kayser tartelette framboise maison kayser dessert gourmandmaison kayser salle tea-roommaison kayser carte paris

De plus, j’ai aussi été très amusée de retrouver une carte de Paris dans les toilettes avec tous les lieux dans lesquels les pâtisseries sont implantées.

Autre indicateur, très important également, de nombreux français peuplaient la salle ce jour-là. Cela prouve bien que c’est le rendez-vous incontournables de nos compatriotes expatriés à l’étranger !

Vous les trouverez aux adresses suivantes:

  • Maison Kayser Tribeca: 355 Greenwich St, New York, NY 10013
  • Maison Kayser Brooklyn: 57 Court St, Brooklyn, NY 11201
  • Maison Kayser West Village: 326 Bleecker St, New York, NY 10014
  • Maison Kayser Gramercy Park: 841 Broadway, New York, NY 10003
  • Maison Kayser Gramercy Park: 921 Broadway, New York, NY 10010
  • Maison Kayser Midtown: 8 W 40th St, New York, NY 10018
  • Maison Kayser 6th Ave: 1377 6th Ave, New York, NY 10019
  • Maison Kayser Colombus Circle: 1800 Broadway, New York, NY 10019
  • Maison Kayser Upper West Side: 2161 Broadway at 76th Street
  • Maison Kayser Upper East Side: 1294 3rd Ave, New York, NY 10021

 

Le clin d’oeil de Mel: Sachez que si vous êtes à la recherche d’une bonne baguette ou de viennoiseries, vous les trouverez également chez Maison Kayser! En effet, ils proposent différents pains au chocolat (ou chocolatine pour certains ;-)), croissants et pains en tous genres. C’est donc l’endroit idéal où vous rendre pour le petit déjeuner!

 

 

 

  • Harney’s and Sons

Je termine cet article par un salon de thé. Ce n’est pas une bakery en soit mais il se peut que vous connaissiez la marque très renommée de thés Harney’s and Sons. Distribuée dans plusieurs palaces à travers le monde, ils offrent un thé d’une qualité et aux saveurs incroyables!

J’ai moi-même découvert cette marque à l’hôtel La Mamounia à Marrakech et depuis je suis littéralement fan de leurs sélections. Vous imaginez donc à quel point j’étais contente de découvrir leur boutique à NY!

Lorsque vous rentrez, votre regard est attiré par le mur de thés en vrac situé derrière la caisse. De l’autre coté, vous avez toutes la sélection de thés en sachets répartis dans de jolies boîtes.

La surprise se trouve au fond de la boutique car les rayons dissimulent une partie tea-room. L’endroit idéal pour se laisser aller à une dégustation accompagnée d’une petite douceurs.

C’est ce que nous avons fait car nous avions vraiment besoin de faire une halte dans notre journée  et nous n’avons pas pu résister bien longtemps à l’envie de déguster un bon thé.

Cependant, le choix n’est pas facile à faire les propositions ne manquent pas! Nous avons donc choisi un thé blanc avec des notes exotiques; Caribes et un Pu erh; le Tiger. Bien entendu, nous avons accompagné notre goûter d’une petite douceur, un sablé pur beurre. Nous avons apprécié ce moment au calme, à siroter notre petit encas en nous régalant…

Harney and Sons vue magasin Harney and Sons affiche

Harney and Sons vue coin salon de the Harney and Sons tasse de the vue generale table

De ce fait, je vous invite à faire une halte chez Harney and Sons pour vous adonner à une petite dégustation de thés d’exceptions:

Harney and Sons

433 Broome St
New York, NY 10013

 

Le clin d’oeil de Mel: Située en plein Soho, la boutique est idéalement placée et vous offre un spot idéal pour souffler un peu et vous ressourcer. De plus, vous pouvez également assister gratuitement à une dégustation de différents thés au comptoir de la boutique.