Il est de ces endroits féériques, où le temps semble s’arrêter dès lors que vous passez les portes. C’est exactement ce que j’ai ressenti dans ce havre de paix qu’est le Four Seasons Hotel Firenze (Florence).

L’hôtel et ses jardins..

Dans les murs d’une ancienne demeure de la famille Medicis, le Four Seasons Hotel Firenze offre un cadre absolument somptueux! De style renaissance, la décoration est absolument superbe et l’ambiance de la demeure familiale a été conservé à tel point que l’on se sent presque un peu chez soi.

Le Four Seasons Hotel Firenze est composé de deux bâtiments; le palazzo della Gherardesca et un ancien couvent dans lesquels sont réparties les chambres et suites.

Le tout s’étend sur plus de 4,5 hectares d’un parc majestueux. De splendides statues l’ornent et les aménagements végétaux créent un espace absolument incroyable et d’une beauté sans égal. Il vous faudra traverser ce magnifique parc pour vous rendre aux différents restaurants du Four Seasons Hotel Firenze.

 

Le restaurant: La Trattoria AL Fresco…

Ce soir là, j’ai été invité à l’un des trois restaurants de l’hôtel: la Trattoria Al Fresco. Sous le feuillage d’un grand arbre, ce restaurant, mené par le chef Vito Mollica, propose une cuisine italienne raffinée.

Nous avons pris place à l’une des jolies tables sur la terrasse surplombant la piscine et le spa. La sérénité du lieu nous invite presque immédiatement à profiter de l’instant présent tout en se relaxant.

Accompagnés de nos excellents cocktails et de quelques amuses bouches, nous avons apprécié le coucher du soleil sous l’oeil attentionné de notre serveuse.

Ensuite, nous avons découvert la carte et ses mets tous plus appétissants les uns que les autres. Nous avons arrêté notre choix sur deux entrées; des fleurs de courgettes fourrées à la ricotta sur un lit de coulis et une assiette de jambon « Oro Spigaroli » avec ses têtes d’asperges blanches.

Nous avons ensuite continué notre repas avec des trofie au pesto genovese ainsi qu’avec un risotto aux fruits de mer.

Pour le dessert, nous ne pouvions passer à côté du tiramisu afin de faire honneur à l’Italie.

 

Nous nous sommes régalés! Nos plats étaient savoureux à souhait et bien que nous soyons restés sur des plats traditionnels, nous avons pu apprécier la finesse de la cuisine et le mélange des saveurs.

Après notre repas, nous nous sommes baladés dans ce parc qui a énormément de charme de nuit avec ses jeux de lumières mettant en scène les statues qu’il abrite.

 

Le Parc de nuit…

Ce soir là, un mariage était organisé dans le parc et nous avons pu profiter du feu d’artifice qui a été tiré pour l’occasion.Nous avons ensuite suivi les centaines de bougies qui illuminaient notre chemin pour retrouver l’hôtel.

C’est un endroit absolument magique, très romantique que je vous recommande si vous êtes de passage à Florence.

 

Four Seasons Hotel Firenze – Trattoria Al Fresco

Borgo Pinti, 99, 
50121 Firenze, Italia
+39 055 26261